Schokolade-Blechkuchen

Name: Schokolade-Blechkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 8 Stk Eier (mittelgroß); 1 Prise Salz; 500 g Schokolade (zartbitter); 100 g Weizenmehl (Type 405); 300 g Zucker

Das Schokolade-Blechkuchen - Rezept schmeckt herrlich zum Frühstück oder als Jause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (512 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

8	Stk	Eier (mittelgroß)
100	g	Weizenmehl (Type 405)
250	g	Butter (weich)
500	g	Schokolade (zartbitter)
300	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schokolade in grobe Stücke hacken und die Butter in grobe Stücke schneiden.
Dann Schokolade und Butter über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen - Schokolade im Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel schaumig aufschlagen.
Danach Zucker, Mehl, Salz und Backpulver langsam in die Eiermasse einrieseln lassen und gut verrühren.
Nun die flüssige Schokoladenmasse einrühren.
Die Teigmasse auf ein gefettetes Backblech verteilen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-Unterhitze) etwa 25 Minuten lang backen.