Schokolade-Gugelhupf

Name: Schokolade-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Eier; 50 g Kakaopulver; 350 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 75 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zartbitterschokolade; 200 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 26.03.2026

4,1 (64 Stimmen)

Gugelhupf backen macht besonders Kinder Spaß. Hier das einfache Rezept vom Schokolade-Gugelhupf.

Zutaten für 16 PortionPortionen

350	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Form
75	ml	Milch
5	Stk	Eier
250	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Zucker
100	g	Zartbitterschokolade
50	g	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
1	EL	Mehl für die Form

PortionPortionen

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Gugelhupfform

Zeit & Level

75 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade schmelzen lassen. Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 2

Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Den Teig in der Gugelhupfform glatt streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° etwa 55 Minuten backen.