Schokoladen-Mousse-Cake

Name: Schokoladen-Mousse-Cake
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Msp Chilipulver; 1 Schuss Cointreau; 200 g dunkle Schokolade; 6 Stk Eier; 4 Stk filetierte Orangenspalten; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 0.5 Stk Vanilleschote (Mark); 0.5 TL Zimtpulver; 60 g Zucker

Erstellt von hexy235

Das Rezept vom Schokoladen-Mousse-Cake zergeht auf der Zunge. Ein Dessert - Highlight für eine Party.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 16 Portionen

200	g	Butter
200	g	dunkle Schokolade
0.5	TL	Zimtpulver
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Vanilleschote (Mark)
1	Msp	Chilipulver
1	Schuss	Cointreau
6	Stk	Eier
60	g	Zucker
100	ml	Schlagobers
4	Stk	filetierte Orangenspalten

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Butter und Schokolade bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen lassen, dabei ab und zu umrühren, mit Salz, Zimt, Vanille, Chili und Cointreau würzen.
Die Eier trennen. Dotter mit 30 g Zucker cremig aufschlagen, Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee aufschlagen. Geschmolzene Schokolade unter die Dottermasse ziehen und zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und ca. 25 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit filetierten Orangenspalten garnieren.