Schokoladen-Muffins

Name: Schokoladen-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 90 g flüssige Butter; 280 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 170 g Schokotröpfchen; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker; 250 g Butter; 100 g Kochschokolade; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Erstellt von hexy235

Dieses schnelle und einfache Rezept Schokoladen-Muffins ist für Erwachsene gedacht.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	TL	Backpulver
2	Stk	Eier
90	g	flüssige Butter
250	ml	Milch
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
170	g	Schokotröpfchen
280	g	Mehl

Zutaten für die Creme

250	g	Butter
100	g	Kochschokolade
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Rum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel Muffinblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. Zucker und Schokotröpfchen untermengen. Die Eier verquirlen.
Milch, weiche Butter und den Vanillezucker einrühren. In die Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung drücken und die flüssigen Zutaten hineingießen. Nur kurz vermischen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind.
Die Muffins in der Form einige Minuten abkühlen lassen. Die Kochschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Zum Schluss die weiche Schokolade dazugeben und die Creme mit Rum abschmecken. In einen Spritzbeutel geben und auf die Muffins dressieren.