Schokoladenkuchen mit Beeren

Name: Schokoladenkuchen mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.75 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 120 g frische Beeren nach Geschmack; 2 EL Himbeermarmelade; 2 EL Kakaopulver; 140 g Mehl; 180 ml Milch; 6 EL Nutella; 150 ml Schlagobers; 180 ml Sonnenblumenöl; 2 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 160 g Zucker

Erstellt von hexy235

Der Schokoladenkuchen mit Beeren ist die ideale Mehlspeise im Sommer. Für dieses fruchtige Rezept unbedingt frische Früchte verwenden.

Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
6	EL	Nutella
180	ml	Sonnenblumenöl
160	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
140	g	Mehl
180	ml	Milch
0.75	Pk	Backpulver
150	ml	Schlagobers
2	EL	Staubzucker
2	EL	Himbeermarmelade
120	g	frische Beeren nach Geschmack
2	EL	Kakaopulver
1	EL	Butter für die Form

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 175° Umluft vorheizen. Die Beeren waschen, putzen und eventuell halbieren.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, das Sonnenblumenöl unterrühren und das Kakaopulver nach und nach dazugeben. Die Milch einrühren.
Mehl und Backpulver dazugeben, zum Schluss die Marmelade einrühren. Eine kleine Tortenform einfetten und den Teig einfüllen, ins vorgeheizte Rohr geben und ca. 50 Minuten backen.
Den Schlagobers mit Staubzucker mischen und steif schlagen, auf den ausgekühlten Schokoladekuchen geben. Mit den frischen Beeren garnieren.