Schokoladentörtchen mit Vanillesahne

Name: Schokoladentörtchen mit Vanillesahne
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 0.5 Glas Dirndl-Marmelade; 80 g dunkle Schokolade; 3 Stk Eier; 75 g gemahlene Mandeln; 50 g Kristallzucker; 13 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 0.5 Pk Sahnesteif; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 1 EL Vanillepaste; 30 g Vanillezucker; 2 Pk Vanillezucker; 65 g weiche Butter

Erstellt von hexy235

Ein krönender Abschluss bei einem Festessen könnten diese Schokoladentörtchen mit Vanillesahne sein. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

80	g	dunkle Schokolade
65	g	weiche Butter
30	g	Vanillezucker
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
75	g	gemahlene Mandeln
13	g	Mehl
50	g	Kristallzucker
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form
0.5	Glas	Dirndl-Marmelade
125	ml	Schlagobers
2	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Sahnesteif
1	EL	Vanillepaste

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit Mandeln mischen. Dotter mit Vanillezucker und Butter cremig aufschlagen. Die Schokolade schmelzen lassen und zur Buttercreme rühren, dann die Mehlmischung einrühren.
Eiklar mit Salz aufschlagen und den Kristallzucker einrieseln lassen, nun sehr dickcremig aufschlagen und unter die Buttercreme heben.
Eine beliebige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben, Teig einfüllen und glatt streichen.
Das Backrohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen darin 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Dirndlmarmelade bestreichen und mit einem Dessertring Kreise ausstechen.
Den Schlagobers mit Sahnesteif, Vanillepaste und Vanillezucker aufschlagen, in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Auf jedes Törtchen die Creme spritzen und bis zum Servieren kühl stellen.