Schupfnudelpfanne

Erstellt von Mampferella

Deftig und sehr köstlich ist dieses Rezept von der Schupfnudelpfanne, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Schupfnudelpfanne

Bewertung: Ø 4,7 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Schupfnudeln, Kühlregal
150 g Speckwürfel
1 Stk Zwiebel
100 g Sauerkraut
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Crème Fraiche
0.5 Bund Petersilie
1 TL Butter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Sauerkraut gut abspülen und abtropfen lassen. Den Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Speck in einer Pfanne zerlassen, Zwiebelwürfel dazu geben und glasig dünsten. Das Sauerkraut dazu geben und kurz mit braten, danach Creme fraiche einrühren und zugedeckt ziehen lassen.
  2. Die Schupfnudeln laut Packungsanleitung kochen, danach abgießen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundum anbraten.
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die angebratenen Schupfnudeln zum Sauerkraut geben, gut darin schwenken, abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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