Schwammerl-Aufstrich

Dieser Schwammerl-Aufstrich gelingt Ihnen mit diesem Rezept besonders gut. Der Zeitaufwand ist nur minimal.

Schwammerl-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,4 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Mascarpone
4 EL Milch
250 g Champignons
2 EL Olivenöl
3 EL Petersilie (gehackt)
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zu Beginn wird die Mascarpone mit der Milch glatt gerührt, danach werden die Pilze geputzt, klein gehackt und in heißem Öl zusammen mit 1 EL Petersilie und dem Zitronensaft solange geröstet bis die Flüssigkeit zur Gänze verdampft ist.
  2. Zum Schluss werden die Pilze mit der Mascarpone und der restlichen Petersilie gut verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

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User Kommentare

happyday_day
happyday_day

Auch ne tolle Zugabe zum Grillen. Die Schwammerl sind eine Zutat, die ja hier nicht so üblich sind und mal eine Abwechslung.

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