Schwedische Pannkaka mit Eiscreme und Karamellsauce

Erstellt von cassandra

Schwedische Pannkaka mit Eiscreme und Karamellsauce ist ein köstliches Dessert. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste überraschen.

Schwedische Pannkaka mit Eiscreme und Karamellsauce

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 ml Vanillemilch
1 Msp Salz
1 Stk Ei
120 g Mehl
1 Prise Staubzucker
1 EL Butter
100 g Himbeeren

Zutaten für die Deko

2 Stk Banane (in Stücke geschnitten)
4 Kugel Vanilleeis
8 EL Karamellsauce (Grundrezept)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Karamellsauce-Grundrezept zubereiten.
  2. Mehl, Ei, Salz und Ei mit einem Quirl gut vermengen. Butter in einer flachen Pfanne zergehen lassen und den gesamten Teig hineingeben. Die Himbeeren in den weichen Teig gleiten lassen.
  3. Auf mittlerer Hitze circa 12 - 15 Minuten erwärmen, bis die Unterseite gebräunt ist. Sobald die Oberseite etwas fest geworden ist, auf einen Teller gleiten lassen und umgekehrt in die Pfanne stürzen. Weiter garen, bis die Unterseite braun ist.
  4. Die Karamellsauce gut erwärmen. Auf eine Servierplatte geben, die Vanillekugeln und Bananenstücke darauf geben, mit der Karamellsauce übergießen und mit Staubzucker garnieren.

Tipps zum Rezept

Der Kontrast zwischen warmem Pfannkuchen, kaltem Eis und warmer Karamellsauce ist fantastisch. Im kurzen, aber hellen schwedischen Sommer wachsen außerdem die weltbesten Beeren.

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