Karamellsauce-Grundrezept

Name: Karamellsauce-Grundrezept
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 EL Kakaopulver; 40 mg Kristallzucker; 20 ml Schlagobers; 1 EL Vanillezucker; 10 ml Zuckersirup

Erstellt von cassandra

Das Karamellsauce-Grundrezept passt warm zu Eis, Cremespeisen oder auf Kuchen. Ein Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

10	ml	Zuckersirup
200	g	Butter
1	EL	Kakaopulver
40	mg	Kristallzucker
20	ml	Schlagobers
1	EL	Vanillezucker

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Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter in einer Kasserolle bei mittlerer Hitze schmelzen. Kakao, Schlagobers, Zuckersorten und Sirup dazugeben und ca. 15 - 20 Minuten einkochen lassen. Die Karamellsauce soll schön dickflüssig sein.

Tipps zum Rezept

In einem schönen Glas ist es ein im wahrsten Sinn des Wortes ein süßes Geschenk. Kühl gelagert hält die Karamellsauce im Kühlschrank ein paar Wochen. Die Menge ist so berechnet, dass man gleich etwas Vorrat hat.