Schweinefilets mit Zwiebelgemüse

Schweinefilets mit Zwiebelgemüse ist ein Geheimtipp. Ein köstlich - schmeckendes Rezept auf Omas Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Schweinefilet
500 g Zwiebel
1 Becher Creme fraiche
1 EL Senf
0.125 l Wein
2 EL Schmalz
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Schweinefilet in einer Pfanne rundherum in heißem Schmalz gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und warm beiseite stellen.
  2. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im Bratfett andünsten. Weißwein, Senf und Creme fraiche einrühren, das Fleisch zugeben und abgedeckt 15 Minuten garen.
  3. Das Fleisch in Scheiben schneiden, zurück zu den Zwiebeln geben, noch mal erhitzen und kräftig abschmecken. Kurz ruhen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu Kartoffel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
507
Fett
18,52 g
Eiweiß
59,67 g
Kohlenhydrate
15,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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