Schweinefilets mit Zwiebelgemüse

Name: Schweinefilets mit Zwiebelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Schmalz; 500 g Schweinefilet; 1 EL Senf; 0.125 l Wein; 500 g Zwiebel

Schweinefilets mit Zwiebelgemüse ist ein Geheimtipp. Ein köstlich - schmeckendes Rezept auf Omas Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Schweinefilet
500	g	Zwiebel
1	Becher	Creme fraiche
1	EL	Senf
0.125	l	Wein
2	EL	Schmalz
1	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schweinefilet in einer Pfanne rundherum in heißem Schmalz gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und warm beiseite stellen.
Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und im Bratfett andünsten. Weißwein, Senf und Creme fraiche einrühren, das Fleisch zugeben und abgedeckt 15 Minuten garen.
Das Fleisch in Scheiben schneiden, zurück zu den Zwiebeln geben, noch mal erhitzen und kräftig abschmecken. Kurz ruhen lassen.