Schweinegeschnetzeltes mit Erbsenschoten

Erstellt von hexy235

Ein feines Mittagessen ist das Schweinegeschnetzeltes mit Erbsenschoten. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Schweinefilet
350 g Bandnudeln
75 g junge Erbsenschoten
0.5 Bund Kerbel
2 EL Öl
300 g Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Das Fleisch waschen, putzen und in Streifen schneiden. Das Öl erhitzen, Fleisch darin unter Wenden 3-4 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Erbsenschoten putzen, waschen und der Länge nach in Streifen schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln, abzupfen und hacken.
  3. Die Erbsenschoten zum Fleisch geben, Schlagobers und Kerbel zugeben und aufkochen. 1-2 Minuten köcheln lassen, abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Nudeln abgießen, mit dem Geschnetzelten auf Tellern anrichten.

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