Schweinekoteletts in Basilikummarinade

Name: Schweinekoteletts in Basilikummarinade
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 5 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinekoteletts

Schweinekoteletts in Basilikummarinade erinnern an den Süden. Hier ein Rezept mit intensivem Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinekoteletts
1	Bund	Basilikum
5	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Olivenöl
0.5	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Prise	Salz

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Marinade den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, abzupfen und grob hacken.
Öl, Knoblauch, Basilikum und etwas Pfeffer verrühren.
Koteletts waschen und trocken tupfen. Mit der Marinade bestreichen und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.
Den Grill einheizen. Koteletts auf dem Rost von jeder Seite 5 Minuten braten, bis schöne Grillstreifen entstehen. Eventuell mit Salz nach würzen.