Schweinekoteletts in Orangen-Honig-Sauce

Name: Schweinekoteletts in Orangen-Honig-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Creme fraiche; 1 TL Gewürz für Schweinebraten; 3 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Orangen; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 Stk Schweinekotelett

von DonR_Balken, aktualisiert am 04.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Ein sehr raffiniertes Rezept sind die Schweinekoteletts in Orangen-Honig-Sauce. Ein köstliches Mittagessen für den nächsten Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Orangen
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Schweinekotelett
3	EL	Honig
1	EL	Creme fraiche
1	TL	Gewürz für Schweinebraten
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Schweinefleisch Geheimrezepte Honigrezepte Orangen

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Raffiniert

Zubereitung

Schritt 1

Eine Orange auspressen. Die zweite Orange schälen, sodass die weiße Haut komplett entfernt ist, anschließend in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite etwa 3 min. kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Schritt 3

350 ml Wasser und den Orangensaft in die Pfanne gießen, Gewürz für Schweinebraten einrühren und unter Rühren aufkochen.

Schritt 4

Den Honig, Orangenscheiben und Creme fraiche dazugeben und erneut kurz aufkochen. Koteletts in die Sauce legen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 2 min. erwärmen.