Schweinsfilet in Honig-Ingwer Sauce

Name: Schweinsfilet in Honig-Ingwer Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 130 ml Blütenhonig; 1 Prise Chilipulver; 2 TL Ingwer (gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe (gehackt); 2 EL Öl; 2 EL Orangensaft; 600 g Schweinsfilet; 2 EL Sesam; 2.5 EL Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (11 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingt das köstliche Schweinsfilet in Honig-Ingwer-Sauce garantiert und wird dabei herrlich zart

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Schweinsfilet
2	EL	Öl
130	ml	Blütenhonig
1	Stk	Knoblauchzehe (gehackt)
2.5	EL	Sojasauce
2	TL	Ingwer (gerieben)
2	EL	Orangensaft
2	EL	Sesam
1	Prise	Chilipulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Schweinefleisch Braten Einfach Asien Hauptspeisen Ingwer

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinsfilets darin beidseitig scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und etwa 30 Minuten im Ofen garen.

Schritt 3

Honig, Sojasauce, Orangensaft, Knoblauch und Ingwer zum Bratenfond in die Pfanne geben, mit etwas Chilipulver verfeinern und etwa 4 Minuten erhitzen, damit sich die Flüssigkeit etwas reduziert. Die Filets aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und in der Honigsauce 3-4 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.