Schweinskotelett mit Chili-Letscho

Name: Schweinskotelett mit Chili-Letscho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chili; 2 TL Gewürz für Schweinekoteletts; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 EL Öl (zum Anbraten); 3 Stk Paprika (rot, gelb, grün); 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 4 Stk Schweinekoteletts; 500 g Tomaten (gewürfelt); 5 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus der feurigen Küche sind diese sehr pikanten Schweinskoteletts mit dem Chili-Letscho.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Paprika (rot, gelb, grün)
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Tomaten (gewürfelt)
5	EL	Tomatenmark
3	EL	Öl
0.5	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver
1	Stk	Chili
1	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Schweinekoteletts
2	TL	Gewürz für Schweinekoteletts
1	EL	Öl (zum Anbraten)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Paprika putzen, von den Kernen befreien und in Würfel schneiden. Ebenso die Chilischote entkernen und klein schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Nun das Öl in einem Topf erwärmen, Zwiebel und Paprika zugeben und bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen lassen. Dann das Paprikapulver, Knoblauch, Tomatenstücke, Chili und Tomatenmark einrühren, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Koteletts kalt abbrausen, trocken tupfen, etwas klopfen und mit dem Gewürz einreiben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Koteletts einlegen und beidseitig mit hoher Hitze etwa 5 Minuten braten.