Schweinslungenbraten in Speck mit Estragon

Name: Schweinslungenbraten in Speck mit Estragon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Zweig Estragon; 6 Schb Frühstücksspeck; 1 EL Olivenöl; 6 Schb Schweinlugenbraten (4cm dick); 1 TL Steakgewürz

Erstellt von hexy235

Dieser delikate Schweinslungenbraten in Speck mit Estragon gelingt immer. Versuchen sie das sehr aromatische Rezept aus der mediterranen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Schb	Schweinlugenbraten (4cm dick)
6	Schb	Frühstücksspeck
1	TL	Steakgewürz
1	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
4	Zweig	Estragon

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die geputzten Schweinslungenbratensstücke mit dem Steakgewürz gut würzen und mit dem Speck umwickeln. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch einlegen und beidseitig auf hoher Flamme scharf anbraten.
Nun die Estragonzweige darauf legen, die Butter zugeben, zudecken und 5 min. bei schwacher Hitze ziehen lassen, dazwischen einmal wenden.