Schweinsmedaillons in Calvadossauce

Name: Schweinsmedaillons in Calvadossauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel (säuerlich); 4 EL Calvados; 125 ml Gemüsesuppe; 1 TL Kräutersalz; 3 EL Öl; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Schweinlungenbraten; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ein raffiniertes Rezept für Erwachsene sind die schmackhaften Schweinsmedaillons in Calvadossauce.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Schweinlungenbraten
3	EL	Öl
1	TL	Kräutersalz
4	EL	Calvados
1	Stk	Apfel (säuerlich)
1	EL	Öl zum Braten
125	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Apfel Braten Einfach Österreich Schweinefleisch Geheimrezepte

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schweinsmedaillons in Calvadossauce zuerst das Fleisch in Scheiben schneiden. Öl, Kräutersalz und 1 EL Calvados verrühren. Das Fleisch damit einstreichen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch von jeder Seite vier Minuten anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 3

Den Apfel schälen, würfeln und im Bratrückstand zwei Minuten schwenken. Suppe zugießen und mit restlichem Calvados, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Fleisch wieder einlegen und kurz ziehen lassen.