Schweinsmedaillons in Gorgonzolasauce

Erstellt von hexy235

Die Schweinsmedaillons in Gorgonzolasauce sind ein schmackhaftes Mittagessen an einem Sonntag. Hier dazu das einfache und schnelle Rezept.

Schweinsmedaillons in Gorgonzolasauce

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Schweinslungenbraten
100 g passierter Gorgonzola
50 ml Schlagobers
1 TL Senf
0.5 TL edelsüßer Paprika
1 EL Butter
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Schweinslungenbraten in Medaillons schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Fleisch auf beiden Seiten scharf anbraten. Salzen und pfeffern. Das Fleisch in eine ofenfeste Form geben.
  2. Den Bratrückstand mit Schlagobers aufgießen, mit Senf und Paprikapulver würzen, Gorgonzola zugeben.
  3. Mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse anfängt einzudicken. Die Sauce über die Schweinsmedaillons gießen und im vorgeheizten Rohr bei starker Oberhitze kurz überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Petersilienkartoffel und Blattsalat.

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