Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. Eine Seite mit den Minzblättern belegen. Aus dem Sauerkraut vier Würste formen, auf das Fleisch legen und einrollen.
- Die Roulade mit einem Zahnstocher fixieren und eine feuerfeste Form (30x35 cm) legen. Anschließend im Backrohr etwa 50 Minuten gar dünsten.
Tipps zum Rezept
Dazu passen Knödeln oder Salzkartoffeln.
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