Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt

Name: Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 16 Bl Minze; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 8 Stk Schweinsschnitzel (Schopfbraten)

Diese Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt schmecken sehr pikant. Ein einfaches Rezept, das sich fast von alleine kocht.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Schweinsschnitzel (Schopfbraten)
16	Bl	Minze
500	g	Sauerkraut
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. Eine Seite mit den Minzblättern belegen. Aus dem Sauerkraut vier Würste formen, auf das Fleisch legen und einrollen.
Die Roulade mit einem Zahnstocher fixieren und eine feuerfeste Form (30x35 cm) legen. Anschließend im Backrohr etwa 50 Minuten gar dünsten.