Schweinsschnitzel - pikant

Name: Schweinsschnitzel - pikant
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk dicke Schweinssnitzel; 2 Stk Gurkerl; 1 Schuss Gurkerlsaft zum Abschmecken; 4 Stk Kapern; 0.5 Stk Knoblauchzehe; 20 g Mehl; 60 g Öl; 2 Stk Sardellen; 0.125 l Sauerrahm; 2 TL Senf; 2 Stk Zwiebeln

Genau das Richtige für den Sonntag sind die pikanten Schweinsschnitzel. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (376 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	dicke Schweinssnitzel
2	Stk	Gurkerl
20	g	Mehl
0.125	l	Sauerrahm
2	TL	Senf
60	g	Öl
0.5	Stk	Knoblauchzehe
4	Stk	Kapern
1	Schuss	Gurkerlsaft zum Abschmecken
2	Stk	Sardellen
2	Stk	Zwiebeln

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schnitzel leicht klopfen, einschneiden und beidseitig schön braun anbraten. Schnitzel rausnehmen und im Bratfett feingehackte Zwiebel anrösten mit Mehl stauben und mit Wasser oder Suppe aufgiesen.
Gewürze feingehackt dazugeben, aufkochen lassen und mit Gurkerlsaft abschmecken.
Die Schnitzel in den Saft legen und noch ca. 15 Min. dünsten lassen. Zum Schluss Sauerrahm einrühren.