Schweizer Rösti

Name: Schweizer Rösti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz

von Gabi-T, aktualisiert am 21.03.2026

4,6 (61 Stimmen)

Schweizer Rösti sind eine knusprige Beilage zu Fleisch oder Fisch, welche besonders bei Kindern beliebt ist - hier das Rezept dazu!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffeln
1	Stk	Ei
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn werden die Kartoffeln geschält und grob geraspelt. Die geraspelten Kartoffeln werden mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Muskat gemischt.

Schritt 2

Die Masse wird in einer geölten Pfanne zu einem Fladen gedrückt und angebraten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wird der Rösti gewendet und die andere Seite wird genauso geröstet.