Schweizer Rösti

Name: Schweizer Rösti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz

Schweizer Rösti sind eine knusprige Beilage zu Fleisch oder Fisch, welche besonders bei Kindern beliebt ist - hier das Rezept dazu!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
1	Stk	Ei
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn werden die Kartoffeln geschält und grob geraspelt. Die geraspelten Kartoffeln werden mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Muskat gemischt.
Die Masse wird in einer geölten Pfanne zu einem Fladen gedrückt und angebraten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wird der Rösti gewendet und die andere Seite wird genauso geröstet.
Besonders gut schmeckt dazu Geschnetzeltes.