Seelachs im Parmesan-Backteig

Name: Seelachs im Parmesan-Backteig
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikum; 1 Stk Ei; 100 g glattes Mehl; 0.125 l Milch; 100 ml Öl zum Backen; 50 g Parmesan; 1 Prise Salz; 6 Stk Seelachsfilet; 1 Stk Zitrone ( Saft )

Erstellt von michi2212

Eine schmackhafte Rezept - Idee ist der Seelachs im Parmesan-Backteig. Ein Mittagessen, wenn nicht viel Zeit für aufwändiges Kochen ist.

Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Seelachsfilet
1	Stk	Zitrone ( Saft )
100	g	glattes Mehl
1	Stk	Ei
50	g	Parmesan
2	EL	Basilikum
0.125	l	Milch
100	ml	Öl zum Backen
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Seelachs im Parmesan-Backteig die Fischfilets auftauen lassen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun den Backteig zubereite: Dazu Mehl mit dem Ei, Milch, Salz, Basilikum und dem Parmesan zu einem glatten Teig verrühren.
Die aufgetauten Fischfilets halbieren bzw. dritteln und nacheinander in den Backteig tauchen. Im heißen Öl knusprig heraus backen.