Sellerie-Pilz-Suppe

Name: Sellerie-Pilz-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Öl; 0.5 Pk Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Pilze (getrocknet); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Sellerie; 0.75 l Suppe

Ein tolles und köstliches Rezept für eine Wintersuppe ist die Sellerie-Pilz-Suppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Sellerie
3	EL	Öl
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	Tasse	Pilze (getrocknet)
0.5	Pk	Petersilie (TK)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Öl andünsten.
Mit der Suppe aufgießen und die Pilze zugeben. Weich dünsten und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
Obers und Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.