Sellerie-Salat

Erstellt von Tsambika

Für ein winterliches Salatbuffet passt dieser köstliche Sellerie-Salat. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.

Sellerie-Salat

Bewertung: Ø 4,6 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk mittlere Sellerieknollen
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Schuss Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Weinessig
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

180 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
140 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Sellerieknollen schälen, vierteln und auf der Gemüsereibe in Streifen hobeln. Selleriestreifen in einem Topf mit dem Zitronensaft, Wasser nach Bedarf, einem Schuss Essig und Salz weichdünsten und im Sud erkalten lassen. Abtropfen und etwas Sud für die Marinade beiseite stellen.
  2. Aus Öl, Essig, etwas Sud, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und mit den Selleriestreifen vermengen. Danach den Salat 2 Stunden im Kühlschrank durchbeizen lassen.

Tipps zum Rezept

Evtl. mit Paprikastreifen oder Tomaten garnieren.

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