Sellerie-Süßkartoffel-Suppe

Name: Sellerie-Süßkartoffel-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver (scharf); 800 ml Gemüsesuppe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerie; 500 g Süßkartoffel; 1 Stk Zwiebel

Ein Geschmackserlebnis garantiert dieses Rezept von der Sellerie-Süßkartoffel-Suppe. Eine pfiffige Vorspeise im Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (95 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Süßkartoffel
1	Stk	Sellerie
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
1	Msp	Chilipulver (scharf)
800	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sellerie-Süßkartoffel-Suppe zuerst die Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie und Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln mit Chili in einem Topf mit Olivenöl anbraten, dann das Gemüse dazugeben. Mit der Suppe ablöschen.
Solange kochen, bis das Gemüse weich ist. Dann mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.