Sellerie-Türmchen

Eine super Vorspeise gelingt Ihnen garantiert mit den Sellerie-Türmchen-Rezept! Es geht ganz einfach und schnelll aber schmeckt umso fantastischer!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Sellerie
250 g Räucherlachs
1 TL Senf
1 EL Butter
1 Bund Petersilie
1 EL Kren
1 Stk Zitrone
125 g Topfen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Sellerie schälen und am Besten mit der Brotschneidemaschine in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und im Salzwasser bissfest kochen.
  2. Den Lachs klein schneiden und mit einem Pürierstab mixen. Das Lachspüree mit Salz, Pfeffer, Topfen, Senf, Butter, Petersilie und Kren verrühren.
  3. Abwechselnd auf zwei Selleriescheiben das Lachsmus verteilen und mit Petersilie und einer Zitronenscheibe garnieren.

Tipps zum Rezept

Das Mus kann genauso gut mit Schinken hergestellt werden.

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