Semmelauflauf mit Apfel

Name: Semmelauflauf mit Apfel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 1 EL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 0.25 l Milch; 4 Stk Semmel (alt); 1 Msp Zimt; 2 EL Zucker

aktualisiert am 14.06.2026

4,4 (656 Stimmen)

Der Semmelauflauf mit Apfel ist ein köstliches Restverwertungs - Rezept. Sie brauchen dazu alte Semmeln und Äpfel.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Semmel (alt)
4	Stk	Äpfel
3	Stk	Eier
0.25	l	Milch
1	Msp	Zimt
2	EL	Zucker
1	EL	Butter (weich) für die Form

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Auflauf Apfel Backen Österreich Süßspeisen Hausmannskost Anfänger Rezepte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Semmelauflauf mit Apfel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas weicher Butter ausstreichen.

Schritt 2

Die Semmeln in Würfeln schneiden, die Äpfel schälen und grob reiben. Beides abwechselnd in die vorbereitete Form schlichten. Eier, Zucker, Zimt und Milch in einer Schüssel versprudeln und in die Auflaufform gießen.

Schritt 3

Nun die Form in das Backrohr schieben und 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie auch noch Rosinen in den Auflauf untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal

540

Fett

19 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

76 g

Kommentare

Pesu07 am 15.03.2020 um 11:30 Uhr

Dieser Semmelauflauf ähnelt sehr dem Rezept "Scheiterhaufen" - beide sehr köstlichen Rezepte sind sehr gute Resteverwerter.

Auf Kommentar antworten

puersti am 05.10.2019 um 09:24 Uhr

Ich schneide für den Semmelauflauf die Semmeln in Scheiben und die Äpfel halbiere und entkernt ich und schneide sie ebenfalls in Scheiben.

Auf Kommentar antworten

puersti am 11.03.2020 um 11:33 Uhr

... und schon wieder jede Menge negativ Bewertungen, ;-) Hab diesen Auflauf auch schon mit einer Schneehaube (übrig gebiebene Eiweiß) überbacken serviert.

Auf Kommentar antworten

Maisi am 05.10.2019 um 04:17 Uhr

So einfache Rezepte werden bei uns sehr gerne gegessen, vor allem die kinder mögen diesen Auflauf sehr gerne,

Auf Kommentar antworten

Schabernagi am 02.03.2019 um 17:55 Uhr

Äpfel und Zimt ist immer eine gute Kombi, und wenn man dann noch übriggebliebene Semmeln verwerten kann ist es ja perfekt
Mir gefällt puersti's Idee mit dem Vsnille-Rum-Pudding dazu

Auf Kommentar antworten

puersti am 02.03.2019 um 07:52 Uhr

Ich werde dazu einfach einen Vanillepudding kochen, für Erwachsene mit einem Schuss Rum verfeinern und warm dazu servieren.

Auf Kommentar antworten

martha am 25.10.2018 um 06:05 Uhr

Ideales Rezept um Reste von Semmeln zu verwerten. Habe auch schon Kipferl- und Striezelreste dazu verwendet. Mit säuerlichen Äpfel schmeckt er am besten.

Auf Kommentar antworten

puersti am 22.10.2018 um 12:29 Uhr

Semmelauflauf ist ein gutes Rezept um zuviel gekaufte Semmeln zu verbrauchen. Scheiterhaufen ist so ein ähnliches Rezept, hat es in meiner Kindheit gegeben.

Auf Kommentar antworten