Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 3 EL Mehl; 75 ml Milch; 1 EL Petersilie fein gehackt; 0.5 TL Salz; 250 g Semmelwürfel; 75 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel fein gehackt

Erstellt von hexy235

Semmelknödel schmecken zu vielen Gerichten und sind einfach in der Zubereitung. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Semmelwürfel
1	Stk	Zwiebel fein gehackt
1	EL	Butter
1	EL	Petersilie fein gehackt
2	Stk	Eier
3	EL	Mehl
0.5	TL	Salz
75	ml	Milch
75	ml	Wasser

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel in Butter anrösten, die Petersilie und die Semmelwürfel untermischen, von der Hitze nehmen.
In einer Schüssel die Eier, Wasser und Milch verrühren und salzen, über die Semmelwürfel gießen und gut vermengen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Danach das Mehl untermengen, Knödel formen und in gesalzenem, kochendem Wasser 15 Minuten gar ziehen lassen.