Semmelwürfel-Auflauf

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus Omas Kochbuch ist dieser Semmelwürfel-Auflauf. Ein pikantes Mittagessen, wo sie alte Semmeln gut verwerten können.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Semmeln
250 ml Milch
0.5 Stk Zwiebel
40 g Butter
0.5 TL Salz
2 Stk Eier
100 g durchzogener Speck

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Semmeln in Würfel schneiden. Die Milch aufkochen und über die Semmelwürfel gießen, 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Etwas Butter erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Zwiebelwürfel mit Salz und Eiern zu den Semmeln geben, gut durchkneten. Den Speck in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten, unter die Semmelmasse heben.
  4. Die Masse in eine feuerfeste Form geben. Restliche Butter in Flöckchen obenauf verteilen und im Rohr ca. 30 Minuten hellbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit Salat ein gutes Resteessen

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