Semmelwürfel-Auflauf

Name: Semmelwürfel-Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 100 g durchzogener Speck; 2 Stk Eier; 250 ml Milch; 0.5 TL Salz; 6 Stk Semmeln; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus Omas Kochbuch ist dieser Semmelwürfel-Auflauf. Ein pikantes Mittagessen, wo sie alte Semmeln gut verwerten können.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Semmeln
250	ml	Milch
0.5	Stk	Zwiebel
40	g	Butter
0.5	TL	Salz
2	Stk	Eier
100	g	durchzogener Speck

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Semmeln in Würfel schneiden. Die Milch aufkochen und über die Semmelwürfel gießen, 10 Minuten ziehen lassen.
Etwas Butter erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebelwürfel mit Salz und Eiern zu den Semmeln geben, gut durchkneten. Den Speck in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten, unter die Semmelmasse heben.
Die Masse in eine feuerfeste Form geben. Restliche Butter in Flöckchen obenauf verteilen und im Rohr ca. 30 Minuten hellbraun backen.