Semmelwürfel-Auflauf
von hexy235, aktualisiert am 20.01.2026
Ein Rezept aus Omas Kochbuch ist dieser Semmelwürfel-Auflauf. Ein pikantes Mittagessen, wo sie alte Semmeln gut verwerten können.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Semmeln |
| 250 | ml | Milch |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 40 | g | Butter |
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | durchzogener Speck |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Semmeln in Würfel schneiden. Die Milch aufkochen und über die Semmelwürfel gießen, 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Etwas Butter erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Zwiebelwürfel mit Salz und Eiern zu den Semmeln geben, gut durchkneten. Den Speck in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten, unter die Semmelmasse heben.
Schritt 4
Die Masse in eine feuerfeste Form geben. Restliche Butter in Flöckchen obenauf verteilen und im Rohr ca. 30 Minuten hellbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Mit Salat ein gutes Resteessen
Nährwert pro Portion
kcal
368
Fett
30 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
21 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 07.11.2026 08:12
von Billie-Blue
am 07.11.2026 08:10
von Billie-Blue
am 07.11.2026 07:26
von Pesu07
am 07.11.2026 07:25
von Silviatempelmayr
am 07.11.2026 07:23
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Pesu07
Ich werde aus der Masse Laibchen formen und diese dann im Backrohr knusprigen backen. Sagt mir besser zu.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Schöne Idee! Durch die Einzelportionen entsteht außen mehr knusprige Oberfläche. Und nicht vergessen, die Laibchen während des Backens einmal wenden. Gutes Gelingen!
Auf Kommentar antworten