Senf-Honig-Suppe

Sehr pikant schmeckt diese Senf-Honig-Suppe. Ein ausgefallenes Rezept, für eine besondere Vorspeise.

Senf-Honig-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
8 EL Senf
1 Becher Schlagobers
250 ml Suppe
300 g Sauerrahm
125 g Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorab die Zwiebel schälen und fein würfeln. Dann in einem Topf mit der Butter andünsten, Senf zugeben und kurz mitdünsten.
  2. Anschließend Obers, Suppe, Sauerrahm,Honig und die Gewürze zugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten schwach kochen lassen. Zum Schluss die Suppe mit dem Stabmixer kurz aufschäumen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Mittelscharfen Senf für dieses Rezept verwenden und die Suppe mit Petersilie garnieren.

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