Senf-Honig-Suppe

Name: Senf-Honig-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 125 g Honig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Sauerrahm; 1 Becher Schlagobers; 8 EL Senf; 250 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Sehr pikant schmeckt diese Senf-Honig-Suppe. Ein ausgefallenes Rezept, für eine besondere Vorspeise.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
8	EL	Senf
1	Becher	Schlagobers
250	ml	Suppe
300	g	Sauerrahm
125	g	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Zwiebel schälen und fein würfeln. Dann in einem Topf mit der Butter andünsten, Senf zugeben und kurz mitdünsten.
Anschließend Obers, Suppe, Sauerrahm,Honig und die Gewürze zugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten schwach kochen lassen. Zum Schluss die Suppe mit dem Stabmixer kurz aufschäumen und sofort servieren.