Sepie in Weinsauce

Name: Sepie in Weinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stk Lorbeerblatt; 0.5 Tasse Olivenöl; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kg Sepien (TK); 1.5 Tasse Weißwein; 5 Stk Zwiebeln

Erstellt von Tsambika

Sepie in Weinsauce erinnert an den letzten Urlaub im Süden. Ein vorzügliches Rezept für einen besonderen Anlass.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,7 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Sepien (TK)
5	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen, fein gehackt
1.5	Tasse	Weißwein
0.5	Tasse	Olivenöl
1	Stk	Lorbeerblatt
2	EL	Petersilie, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Sepien auftauen, abspülen und trockentupfen. Das Öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch anrösten. Die Sepien hinzugeben, kurz anbraten und mit dem Wein ablöschen.
Wenn der Wein eingekocht ist, 1 Tasse Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Petersilie zufügen. Köcheln, bis die Sepien weich sind.