Serviettenknödeln

Diese Serviettenknödeln werden Sie begeistern. Der Anis macht das Rezept interessant.

Serviettenknödeln

Bewertung: Ø 4,1 (152 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Baguette
250 ml Milch
1 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
3 Stk Eier
2 TL Anis
1 Prise Muskat
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Weißbrot in Würfel schneiden, die Zwiebel klein schneiden und in Butter goldbraun anbraten.
  2. Die Milch erwärmen und mit den Brotwürfeln und den Zwiebeln vermischen, Eier hinzufügen. Die Petersilie fein hacken und darunter mischen. Die Masse mit Anis, Muskat und Salz würzen.
  3. Die Teigmasse in eine Frischhaltefolie einrollen und im Dampfgarer bei 100 Grad 30 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Diese Knödel schmecken perfekt zu Wildgerichten.

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