Serviettenknödeln

Diese Serviettenknödeln werden Sie begeistern. Der Anis macht das Rezept interessant.

serviettenknoedeln.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (179 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Baguette
250 ml Milch
1 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
3 Stk Eier
2 TL Anis
1 Prise Muskat
1 TL Salz

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Weißbrot in Würfel schneiden, die Zwiebel klein schneiden und in Butter goldbraun anbraten.
  2. Die Milch erwärmen und mit den Brotwürfeln und den Zwiebeln vermischen, Eier hinzufügen. Die Petersilie fein hacken und darunter mischen. Die Masse mit Anis, Muskat und Salz würzen.
  3. Die Teigmasse in eine Frischhaltefolie einrollen und im Dampfgarer bei 100 Grad 30 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Diese Knödel schmecken perfekt zu Wildgerichten.

Nährwert pro Portion

kcal
227
Fett
6,78 g
Eiweiß
11,87 g
Kohlenhydrate
31,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Raptor

Serviettenknödel mit Anis ist mir dann doch ein bisschen zu exotisch.
Ich bevorzuge die klassische Variante.

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