Sesambrot

Name: Sesambrot
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 50 g Sauerteig aus dem Beutel; 2 EL Sesam; 1 Pk Trockenhefe; 340 ml Wasser; 400 g Weizenmehl

Erstellt von Marille

Brot selber backen ist nicht schwer. Hier das köstliche Rezept von einem saftigen Sesambrot.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

400	g	Weizenmehl
100	g	Dinkelmehl
50	g	Sauerteig aus dem Beutel
0.5	TL	Salz
1	Pk	Trockenhefe
2	EL	Olivenöl
340	ml	Wasser
2	EL	Sesam

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und alle restlichen Zutaten beimengen, außer dem Sesam.
Alles miteinander gut verkneten und 1 Stunde rasten lassen. Einen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit Wasser bestreichen.
Den Laib etwas einschneiden und mit Sesam bestreuen. Nochmals gehen lassen und bei 220 Grad im vorgeheiztem Backrohr ca. 25 Minuten backen.