Sesambrot

Brot selber backen ist erstmal eine Herausforderung. Mit diesem Rezept für Sesambrot gelingt Ihnen das selbstgemachte Brot garantiert.

Sesambrot Foto robbyfontanesi@gmail.com / Depositphotos.com

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Zutaten für 10 Portionen

1 Wf Hefe
300 ml Wasser
500 g Mehl
100 g Sesam
1 Stk Ei
2 TL Salz
2 EL Öl
1 Schuss lauwarme Milch

Zeit

120 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Hefe mit dem lauwarmen Wasser anmachen und zum Mehl geben.
  2. Mit einem Tuch abgedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Dann Sesam in einer Pfanne leicht anrösten.
  4. Die Hälfte des Sesams, das Ei, das Salz und das Öl zum Hefeteig geben.
  5. Anschließend den Teig gut durchkneten.
  6. Mit einem Tuch abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  7. Sodann den Teig zu einem Laib formen.
  8. Den Laib mit Milch bepinseln und das Sesam darüberstreuen.
  9. Mit einem Tuch abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  10. Schließlich 35 bis 40 Minuten bei 200° C Ober- und Unterhitze backen.

Nährwert pro Portion

kcal
264
Fett
8,26 g
Eiweiß
8,92 g
Kohlenhydrate
37,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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