Sherry - Huhn - Schiffchen

Name: Sherry - Huhn - Schiffchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 200 g Hühnerbrust (ohne Haut, ohne Knochen); 2 Stk Knoblauchzehe; 75 g Olive (ohne Kern); 4 EL Olivenöl; 4 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 125 ml Sherry (süß)

Erstellt von Farori

Sherry - Huhn - Schiffchen schmecken warm und kalt auf einem Fingerfood-Buffet sehr gut. Hier dazu das Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,6 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
200	g	Hühnerbrust (ohne Haut, ohne Knochen)
2	Stk	Knoblauchzehe
75	g	Olive (ohne Kern)
4	EL	Olivenöl
125	ml	Sherry (süß)
2	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hühnerbrust in sehr kleine Stücke schneiden. Oliven abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch sehr klein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hühnergeschnetzeltes unter Wenden scharf anbraten, dann Oliven und Knoblauch hinzufügen. Mit Sherry ablöschen und 8 Minuten einreduzieren lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig nun in 12 gleich große Rechtecke teilen. Auf jedem Blätterteigrechteck 1-2 EL des Hühnergeschnetzelten verteilen. Nun die Enden des Blätterteiges verzwirbeln, sodass kleine Schiffchen entstehen. Im Backrohr ungefähr 20 Minuten backen, bis der Blätterteig gar ist.