Sommerlicher Beeren-Vanille-Schichtkuchen

Sommerlicher Beeren-Vanille-Schichtkuchen ist die ideale Ergänzung für jede Gartenparty. Probieren Sie dieses himmlische Rezept!

Sommerlicher Beeren-Vanille-Schichtkuchen

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Zutaten für 5 Portionen

300 g Beeren, tiefgekühlt
1 Stk Biskuitboden
1 Pk Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
2 EL Zucker
9 EL Apfelsaft
6 EL Marmelade
200 g Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
5 EL Schokospäne
Portionen
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Zubereitung

  1. Kochen Sie den Vanillepudding nach Anleitung und lassen Sie ihn abkühlen. Rühren Sie ihn dabei ab und zu um, damit keine Haut entsteht.
  2. Schneiden Sie den Biskuitboden in etwa 4 x 4 cm große Stücke und geben Sie die Hälfte davon in die Glasschüssel. Träufeln Sie 4 EL Saft darüber.
  3. Bestreichen Sie den Biskuitboden mit der Hälfe der Marmelade und verteilen Sie die Hälfte der Beeren darauf.
  4. Schlagen Sie die Schlagobers mit dem Vanillezucker steif und ziehen Sie den Schlag mit einem Schneebesen unter den Vanillepudding. Streichen Sie nun die Hälfte der Vanillecreme auf die Früchte.
  5. Geben Sie die restlichen Biskuitteile darauf und beträufeln Sie sie mit 5 EL Saft. Verteilen Sie die restliche Marmelade, dann die restlichen Beeren und schließlich restliche Creme auf dem Biskuiteilen.
  6. Streuen Sie die Schokospäne auf den Kuchen und stellen Sie ihn für einige Stunden kalt.

Tipps zum Rezept

Statt Apfelsaft können Sie auch Orangensaft verwenden!

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