Sommerlicher Nudelsalat

Ein sommerlich-leichter Nudelsalat für den kleinen Hunger - hier das Rezept dazu!

Sommerlicher Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,2 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Nudeln
200 g Saint Albray
4 Stk Tomaten
0.5 Stk Gurke
15 Stk Oliven
2 Stg Frühlingszwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
6 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und daraufhin mit kaltem Wasser kurz abschrecken.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten, Oliven, Gurken und den Saint Albray feinwürfelig schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Nudeln, Tomaten, Gurken, Oliven, Zwiebeln und den Saint Albray zusammenmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Marinade den Weißweinessig mit Olivenöl verrühren und eine fein geriebene Knoblauchzehe beimengen. Über den Salat gießen und leicht durchmischen

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