Sommerlicher Tomatensalat

Wenn die Tomaten mit ihrer roten Farbe aus dem Garten leuchten, dann passt das Rezept vom sommerliche Tomatensalat zu jedem Grillfest.

Sommerlicher Tomatensalat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Tomaten
0.5 Bund Rucola
12 Stk Oliven
5 EL Olivenöl
4 EL Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den sommerlichen Tomatensalat zuerst Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Dann die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Den Rucola auch gut durchwaschen, abtropfen lassen und die harten Stiele entfernen. Wenn nötig etwas zerpflücken.
  3. Rucola und Tomaten in die Schüssel mit der Marinade geben und vorsichtig vermengen.
  4. Die Oliven über den Salat streuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch gut als Snack an einem heißem Sommertag mit frischem Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
177
Fett
17,07 g
Eiweiß
1,28 g
Kohlenhydrate
3,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

monikaluise60

Mein Mann und ich, wir liebe diese Salate. Für den Sommer genau das Richtige. Danke für die Anregungen. Ich gebe in den Tomatensalat noch Jungzwiebel hinzu, vielleicht ist es noch eine Anregung

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schurli

Wir haben diesen leckeren Salat laut Rezept nachgemacht und wir sind sehr begeistert davon.Ich habe alles aufgegessen,was meine Gattin übrig liess.

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hexy235

Meine Familie und ich lieben solche Salate im Sommer, sie belasten nicht und schmecken einfach herrlich

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