Sommersalat mit Thunfisch

Erstellt von lisas

Ein gesunder und erfrischender Snack ist ein Sommersalat mit Thunfisch. Ein vitaminreiches Rezept mit frischem Gemüse.

Sommersalat mit Thunfisch

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Zutaten für 1 Portionen

1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)
1 Spr Zitronensaft
0.5 Bund Blattsalat (gemischt)
1 Stk Paradeiser (rot)
10 Stk gelbe Wildparadeiser
0.5 Stk Zwiebel (rot)
1 Stk 1 Ei (hartgekocht)
1 Stk Chilischote (Menge nach gewünschter Schärfe und Geschmack)
4 EL Zitronenolivenöl
2 EL Balsamessig (weiß)
1 Zweig frische Gartenkräuter
1 Msp Salz & Pfeffer (frisch aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Blattsalat waschen, trockenschleudern, die Blätter in kleine Stücke reißen und in eine große Salatschüssel geben. Rote Paradeiser waschen, vierteln und klein schneiden. Gelbe Paradeiser waschen und halbieren.
  2. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Chilischote waschen und dünne Ringe schneiden (Menge nach gewünschter Schärfe und Geschmack).
  3. Alle Zutaten zu dem Blattsalat in die Salatschüssel geben und mit dem Zitronenolivenöl und dem Balsamessig marinieren. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Den abgetropften Thunfisch zerpflücken, die Stücke in die Mitte des Salates geben und mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.
  4. Gartenkräuter waschen, trockenschleudern, die Blätter von den Stielen zupfen und über den Salat streuen. Das Ei schälen, vierteln, den Sommersalat damit garnieren und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darüber mahlen.

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