Sommersalat mit Thunfisch

Erstellt von lisas

Ein gesunder und erfrischender Snack ist ein Sommersalat mit Thunfisch. Ein vitaminreiches Rezept mit frischem Gemüse.

Sommersalat mit Thunfisch Foto lisas

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Zutaten für 1 Portionen

1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)
1 Spr Zitronensaft
0.5 Bund Blattsalat (gemischt)
1 Stk Paradeiser (rot)
10 Stk gelbe Wildparadeiser
0.5 Stk Zwiebel (rot)
1 Stk 1 Ei (hartgekocht)
1 Stk Chilischote (Menge nach gewünschter Schärfe und Geschmack)
4 EL Zitronenolivenöl
2 EL Balsamessig (weiß)
1 Zweig frische Gartenkräuter
1 Msp Pfeffer
1 Msp Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Blattsalat waschen, trockenschleudern, die Blätter in kleine Stücke reißen und in eine große Salatschüssel geben. Rote Paradeiser waschen, vierteln und klein schneiden. Gelbe Paradeiser waschen und halbieren.
  2. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Chilischote waschen und dünne Ringe schneiden (Menge nach gewünschter Schärfe und Geschmack).
  3. Alle Zutaten zu dem Blattsalat in die Salatschüssel geben und mit dem Zitronenolivenöl und dem Balsamessig marinieren. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Den abgetropften Thunfisch zerpflücken, die Stücke in die Mitte des Salates geben und mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.
  4. Gartenkräuter waschen, trockenschleudern, die Blätter von den Stielen zupfen und über den Salat streuen. Das Ei schälen, vierteln, den Sommersalat damit garnieren und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darüber mahlen.

Nährwert pro Portion

kcal
573
Fett
46,81 g
Eiweiß
14,78 g
Kohlenhydrate
20,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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