Sommersalat mit Wassermelone

Erstellt von metaris

Der perfekte Snack oder Beilage an einem heißen Tag ist der Sommersalat mit Wassermelone. Dieses Rezept ist leicht und vorzüglich.

Sommersalat mit Wassermelone

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 kpf Eisbergsalat
0.25 kg Wassermelone
100 g Rucola
1 Prise Petersilie, frisch gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Olivenöl
100 g Schafskäse
1 Schuss Weißer Balsamicoessig
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Melone schälen, Kerne entfernen und klein schneiden. Ebenso den Schafkäse klein würfeln.
  2. Den Salat gut waschen, stückeln und in eine Schlüssel geben. Rucola waschen, grob zerteilen und hinzufügen. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico abschmecken. Wassermelone und Schafskäse darüberstreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Perfekt als leichte Hauptspeise, dazu passt Schwarzbrot oder Baguette.

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