Spaghetti Carbonara

Erstellt von TekkBerd

Stets beliebt bei Groß und Klein sind Spaghetti Carbonara. Hier ein einfaches Rezept, auch für Kochanfänger.

Spaghetti Carbonara

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Zutaten für 3 Portionen

100 g Schinkenspeck
2 Stk Eier
100 ml Rindsuppe
1 Prise Oregano
1 Stk Zwiebel
400 mg Spaghetti
250 ml Schlagobers
1 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in einem Topf mit Wasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel und den Speck in Würfel schneiden.
  2. Den Speck und Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Mit der kalten Suppe ablöschen und einkochen lassen, bis die Suppe verdunstet ist.
  3. Anschließend den Schlagobers und die Eidotter vermischen und in die Sauce einrühren. Danach 5 min. köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Die Nudeln abseihen, mit der Sauce vermengen und mit Oregano garnieren.

Tipps zum Rezept

Das Rezept ist durch die Rindssuppe und den Schinkenspeck sehr deftig, deshalb braucht man eigentlich kein Salz und Pfeffer. Aber wer gerne mehr Würze braucht, kann gerne nachwürzen.

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