Spaghetti mit Chamignonsauce

Name: Spaghetti mit Chamignonsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g braune Champignons; 150 g Crème Fraiche; 1 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 100 g Parmesan frisch gerieben; 0.5 Bund Petersilie; 1 Msp Pfeffer frisch gemahlen; 0.5 TL Salz; 250 g Schlagobers; 500 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Anna-111

Besonders köstlich sind diese Spaghetti mit Chamignonsauce, wenn sie frische Pilze verwenden. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	braune Champignons
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer frisch gemahlen
150	g	Crème Fraiche
250	g	Schlagobers
100	g	Parmesan frisch gerieben
0.5	Bund	Petersilie
500	g	Spaghetti

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sauce die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Das Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Champignons dazu geben, salzen und so lange dünsten bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Inzwischen Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Creme Fraiche, Schlagobers, Parmesan zu den Champignons in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen, Petersilie und Pfeffer einrühren und mit den Spaghetti anrichten.