Spaghetti mit Lauch-Knoblauch-Sauce

Mit dem Rezept für die Spaghetti mit Lauch-Knoblauch-Sauce gelingt Ihnen eine wunderbare Hauptspeise.

Spaghetti mit Lauch-Knoblauch-Sauce

Bewertung: Ø 4,0 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spaghetti
1 Stg Lauch
1 Dose Tomaten (passiert)
8 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
0.5 Tube Tomatenmark
1 Prise Kristallzucker
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Chilipulver
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spaghetti wird in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht.
  2. Im Anschluss werden die Nudeln mit kaltem Wasser abgeschreckt damit die Spaghetti nicht aneinander kleben bleiben.
  3. In der Zwischenzeit wird der Lauch gewaschen, geputzt und in feine Ringe geschnitten. Dann wird das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  4. Das Gemüse wird darin für 3 Minuten darin angebraten. Dabei wird immer wieder umgerührt damit nichts anbrennen kann.
  5. Nun wird der Knoblauch dazugegeben und für 1 Minute mitgebraten. Anschließend werden die Tomaten dazugegeben.
  6. Das Tomatenmark wird untergerührt und die Sauce wird mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Chilipulver gut abgeschmeckt.
  7. Zum Schluss werden die Spaghetti mit der Sauce vermengt und das Ganze wird für 5 Minuten ziehen gelassen.
  8. So nehmen die Nudeln den Geschmack gut auf.

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