Spanischer Kartoffeltopf

Erstellt von Tsambika

Der spanische Kartoffeltopf schmeckt sehr pikant und ist einfach in der Zubereitung. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Spanischer Kartoffeltopf

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Knacker (oder Schweinefleisch)
800 g mehlige Kartoffeln
4 EL Öl
2 TL Paprikapulver, edelsüß
3 EL Tomatenmark
2 Stk Knoblauchzehen
400 ml spanischer Rotwein
2 Stk grüne Paprika
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
200 g Spiralnudeln
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Wurst (oder Fleisch) klein würfeln, Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Paprika waschen und ebenfalls klein würfeln.
  2. Das Öl erhitzen und Kartoffeln darin anbraten, dann herausnehmen und die Wurst rundherum braun darin anbraten. Knoblauch durchpressen und zugeben. Paprikapulver zufügen, Tomatenmark unterrühren und Kartoffeln und Spiralnudeln zugeben.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Wein zugießen. 20 Minuten zugedeckt dünsten lassen. Paprika nach 10 Minuten zufügen. Vor dem Servieren mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Nudeln können auch speperat in Salzwasser gekocht und erst zum Schluss zugefügt werden.

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