Spanischer Kartoffeltopf

Name: Spanischer Kartoffeltopf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk grüne Paprika; 600 g Knacker (oder Schweinefleisch); 2 Stk Knoblauchzehen; 800 g mehlige Kartoffeln; 4 EL Öl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 ml spanischer Rotwein; 200 g Spiralnudeln; 3 EL Tomatenmark

Erstellt von Tsambika

Der spanische Kartoffeltopf schmeckt sehr pikant und ist einfach in der Zubereitung. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Knacker (oder Schweinefleisch)
800	g	mehlige Kartoffeln
4	EL	Öl
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
3	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
400	ml	spanischer Rotwein
2	Stk	grüne Paprika
1	Prise	Cayennepfeffer
200	g	Spiralnudeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Eintopf Rezepte Schweinefleisch Rezepte spanische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Wein Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Wurst (oder Fleisch) klein würfeln, Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Paprika waschen und ebenfalls klein würfeln.
Das Öl erhitzen und Kartoffeln darin anbraten, dann herausnehmen und die Wurst rundherum braun darin anbraten. Knoblauch durchpressen und zugeben. Paprikapulver zufügen, Tomatenmark unterrühren und Kartoffeln und Spiralnudeln zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Wein zugießen. 20 Minuten zugedeckt dünsten lassen. Paprika nach 10 Minuten zufügen. Vor dem Servieren mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.