Spanisches Hühnchen

Name: Spanisches Hühnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brühwürfel (Hühnerbrühe); 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk Hähnchen; 2 Stk Knoblauchzehen; 12 Stk Oliven; 5 EL Olivenöl; 2 Stk Paprikaschoten, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 750 g Weißkraut; 0.125 l Weisswein; 1 Stk Zwiebel

Ein spanisches Hühnchen wird mit Knoblauch, Oliven, Paprika und Weisskohl zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Brühwürfel (Hühnerbrühe)
2	Stk	Hähnchen
2	Stk	Knoblauchzehen
12	Stk	Oliven
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Paprikaschoten, rot
2	EL	Semmelbrösel
750	g	Weißkraut
0.125	l	Weisswein
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hähnchen halbieren und in heißem Öl anbraten, danach aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Zwiebel in feine Ringe schneiden und diese im Fett bräunen.
Den Weisskohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden, dann kurz mitbraten. Die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten, die halbierten Oliven und die zerdrückten Knoblauchzehen werden zusammen mit dem Weißwein und den Gewürzen dazu gegeben.
Die angebratenen Hähnchenteile darauf legen und alles im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten garen.
Nach und nach die Brühe zugiesen und abschmecken, mit den Semmelbrösel binden.