Spanisches Omelette

Erstellt von sssumsi

Ein spanisches Omelette wird natürlich mit der pikanten Chorizo zubereitet. Ein deftiges Rezept für einen Snack oder Brunch.

Spanisches Omelette

Bewertung: Ø 4,4 (125 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Erdäpfel
50 g Chorizo
1 EL Olivenöl
2 Stg Frühlingszwiebel
4 Stk Eier
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Erdäpfel (etwas salzen) darin braten, bis sie weich sind.
  2. Dann die in Würfel geschnittene Chorizo und die in Ringe geschnittenen Frühlingzwiebeln dazugeben. Kurz mitbraten und mit den verschlagenen Eiern übergießen. Die Eier stocken lassen und servieren.

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User Kommentare

abirgit
abirgit

Bei Omelette muss ich immer an Frühstück denken. Dieses Rezept mit den Erdäpfel ist sicher sehr ausgiebig und kann ich mir gut als Mittagessen vorstellen. Sieht sehr lecker aus.

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martha
martha

Ich habe dieses Gericht, welches einfach in der Zubereitung ist, als Mittagessen zubereitet und dazu haben wir einen grünen Salat gegessen.

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