Spargel-Frühlingszwiebel-Gemüse

Das Spargel-Frühlingszwiebel-Gemüse passt als Beilage zu Kurzgebratenem. Ein pikantes und einfaches Rezept im Frühling.

Spargel-Frühlingszwiebel-Gemüse Foto -michi-

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Zutaten für 2 Portionen

8 Stk Spargel (grün)
3 Stk Frühlingszwiebel
10 Stk Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
1 Schuss Balsamicoessig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Spargel-Frühlingszwiebel-Gemüse zuerst den Spargel waschen, harte Enden wegschneiden und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
  2. Inzwischen den Zwiebel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel anbraten, Tomaten zugeben. Den Spargel abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Das Gemüse kurz weiter anbraten. Mit Salz und Zucker würzen und mit dem Essig ablöschen. Noch kurz ziehen lassen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
180
Fett
10,96 g
Eiweiß
4,75 g
Kohlenhydrate
14,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

-michi-

Das war wirklich sehr gut. Wir hatten dazu noch ein Putenfleisch angebraten - das passte perfekt dazu!

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