Spargel mit Prosciutto

Die feinen Stangen mit Schinken kombiniert sind einfach ein Klassiker. Wie Spargel mit Prosciutto gelingt zeigt das Rezept.

spargel-mit-prosciutto.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 kg Spargel, weiß oder grün
1 Spr Zitronensaft
1 Prise Salz
5 EL Butter
400 g Prosciutto

Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Von den Spargelstangen das holzige, untere Ende abschneiden. Die Stangen vom Kopfende her schälen, bis sie glänzen.
  2. Salzwasser und einen Spritzer Zitronensaft zum Kochen bringen und den Spargel darin etwa 5 Minuten garen. Spargel herausheben, abtropfen lassen und auf Tellern anrichten.
  3. Butter in der Mikrowelle schmelzen, über den Spargel gießen. Prosciutto einrollen und dekorativ auf die Teller neben den Spargel legen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie dekorieren, als Beilage Kartoffeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
209
Fett
14,30 g
Eiweiß
19,09 g
Kohlenhydrate
1,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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