Spargel mit Rohschinken

Name: Spargel mit Rohschinken
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter, zerlassen; 6 Schb Rohschinken; 1 Prise Salz; 18 Stg Spargel, weiß; 1 Pk Strudelteig

In der Spargelsaison wird das Rezept Spargel mit Rohschinken immer gern gekocht. Eine tolle Abwechslung ist dieses Gericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (100 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

18	Stg	Spargel, weiß
6	Schb	Rohschinken
1	EL	Butter, zerlassen
1	Prise	Salz
1	Pk	Strudelteig

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für dieses recht einfache Rezept zuerst den Strudelteig ausrollen und den Backofen auf ca. 160 Grad (Ober u. Unterhitze) vorheitzen.
Anschließend den Spargel, waschen, die holzigen Enden entfernen, schälen und in Salzwasser ca. 3-5 Min. kochen und abkühlen lassen.
Nun zwie Strudelteigblätter nehmen und übereinander geben, in 4 cm breite Streifen schneiden.
Den Rohschinken jeweils über 3 Stangen Spargel wickeln, danach auch die Teigstreifen über den Schinken wickeln.
Mit zerlassener Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 5 Min. goldbraun backen.