Spargel mit Rohschinken

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In der Spargelsaison wird das Rezept Spargel mit Rohschinken immer gern gekocht. Eine tolle Abwechslung ist dieses Gericht.

Spargel mit Rohschinken

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Zutaten für 6 Portionen

18 Stg Spargel, weiß
6 Schb Rohschinken
1 EL Butter, zerlassen
1 Prise Salz
1 Pk Strudelteig
Portionen
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Kategorie

Spargelrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für dieses recht einfache Rezept zuerst den Strudelteig ausrollen und den Backofen auf ca. 160 Grad (Ober u. Unterhitze) vorheitzen.
  2. Anschließend den Spargel, waschen, die holzigen Enden entfernen, schälen und in Salzwasser ca. 3-5 Min. kochen und abkühlen lassen.
  3. Nun zwie Strudelteigblätter nehmen und übereinander geben, in 4 cm breite Streifen schneiden.
  4. Den Rohschinken jeweils über 3 Stangen Spargel wickeln, danach auch die Teigstreifen über den Schinken wickeln.
  5. Mit zerlassener Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 5 Min. goldbraun backen.

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